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Salmón frito

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Receta deSalmón frito

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salmón frito

Sencillísima forma de preparar el salmón frito, con un toque de ajo, perejil y limón. Fácil y rápido, con un sabor extraordinario.

Recetas de Pescados » Salmón

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 29 Julio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salmón frito?

  • 4 filetes de salmón
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

¿Cómo se prepara Salmón frito?


Esta elaboración de salmón frito la comenzamos lavando y secando el pescado. Lo colocamos en un recipiente y lo salpimentamos a voluntad.

A continuación, lo aderezamos con un poco de ajo en polvo y un picadito muy fino de perejil fresco. Lo dejamos reposar un ratito para que tome el sabor de los condimentos.

En una sartén ponemos un pelín de aceite de oliva, apenas para hacer el salmón frito, teniendo en cuenta que este pescado es muy graso y soltará su propio aceite.
Colocamos la sartén al fuego y, cuando haya cogido suficiente temperatura, extendemos los filetes de salmón encima.

Cocinamos el salmón frito a fuego fuerte apenas un par de minutos para cada lado, así evitaremos que se reseque. Apartamos.

Estrujamos el zumo del limón en la sartén y la desglasamos" al fuego. Rociamos el salmón frito con la salsa de limón y servimos inmediatamente.


Foto orientativa: roolrool

Nota del autor

Unas colecillas de bruselas rehogadas o unos esparragos verdes a la parrilla, resultarán un acompañamiento de lujo para el salmón frito.



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