Salmón frito

Sencillísima forma de preparar el salmón frito, con un toque de ajo, perejil y limón. Fácil y rápido, con un sabor extraordinario.

Receta de salmón frito

Ingredientes para preparar salmón frito

  • 4 filetes de salmón
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

¿Cómo preparar salmón frito?

  • Esta elaboración de salmón frito la comenzamos lavando y secando el pescado. Lo colocamos en un recipiente y lo salpimentamos a voluntad.
  • A continuación, lo aderezamos con un poco de ajo en polvo y un picadito muy fino de perejil fresco. Lo dejamos reposar un ratito para que tome el sabor de los condimentos.
  • En una sartén ponemos un pelín de aceite de oliva, apenas para hacer el salmón frito, teniendo en cuenta que este pescado es muy graso y soltará su propio aceite.
  • Colocamos la sartén al fuego y, cuando haya cogido suficiente temperatura, extendemos los filetes de salmón encima.
  • Cocinamos el salmón frito a fuego fuerte apenas un par de minutos para cada lado, así evitaremos que se reseque. Apartamos.
  • Estrujamos el zumo del limón en la sartén y la desglasamos" al fuego. Rociamos el salmón frito con la salsa de limón y servimos inmediatamente.
  • Foto orientativa: roolrool
Nota del autor:

Unas colecillas de bruselas rehogadas o unos esparragos verdes a la parrilla, resultarán un acompañamiento de lujo para el salmón frito.

  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de salmón
  • Enviada el 17/08/2012
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